バームクーヘンが選ばれる理由とは？
結婚式に参加して、バームクーヘンを引き菓子としてもらった経験がある方も多いのではないでしょうか。バームクーヘンは美味しく日持ちするため引き菓子として選ばれていると思われがちです。しかし、実はバームクーヘンが選ばれている理由は、その形にあります。生地を何度も重ねた形は、長い年月をかけて年輪を重ねた木の断面のよう。年輪は長く続く付き合いを連想させ、長く続く結婚生活を願って、引き菓子として選ばれるのです。また、長く続くという意味で、結婚式ばかりではなく長寿のお祝いでもよく配られるお菓子の1つとなっています。また、最近では長く付き合いたいと願う相手にバレンタインデーやホワイトデー、誕生日にも贈るケースも増えているようです。
嫌いな方がいないお菓子
せっかくの結婚式で招いた方を引き菓子でガッカリさせたくないと考えたとき、バームクーヘンを選んでおけば失敗はないはず。食べ物の好き嫌いの話で、嫌いなものとしてバームクーヘンを挙げる方を見たことがない方が大半でしょう。
しかも、バームクーヘンはドイツでは限られた職人だけが作れる高級菓子です。ドイツ国立菓子協会に材料から作り方まで厳格に決められており、ドイツ人の中には、一度もバームクーヘンを食べたことがない方も。そう考えると、結婚式という特別な場で配られるお菓子としてふさわしいイメージです。
日本のバームクーヘンは日本人向けに改良されたもので、ドイツのものと味が異なります。ドイツに行く機会がある方は、食べ比べてみると楽しくて良いかもしれません。